Багаторічна рослина, яка росте на одному місці 10 років. Листя ніжне, злегка гіркувате, з анісовим привкусом, має сильний аромат. Вміщує ефірні масла, вітамін С, каротин, рутин. Використовують для приготування салатів, вінегретів, додають при засолюванні огірків, помідорів, грибів, квашенні капусти, а також в якості пряної приправи до страв. У народній медицині естрагон використовують для покращення апетиту, він покращує травлення та обмін речовин. Насіння висівають на розсаду в лютому-березні. У відкритий грунт висаджують в кінці квітня. Росте на сонці та у напівтіні, до грунтів не вибагливий.